冷链物流是利用温控ღ★、保鲜等技术工艺和冷库ღ★、冷藏车bifa必发ღ★、冷藏箱等设施设备ღ★，确保冷链产品在初加工ღ★、储存ღ★、运输美国ceranetwork超清免费ღ★、流通加工ღ★、销售ღ★、配送等全过程始终处于规定温度环境下的专业物流ღ★。冷链食品物流的对象产品包括ღ★：农产品ღ★、禽肉类ღ★、水产品ღ★、花卉必发bifa娱乐ღ★，ღ★、加工食品ღ★、冷冻或速冻食品ღ★、冰淇淋和蛋奶制品必发(888·China)ღ★，ღ★、快餐原料必发bifa官方网站ღ★，ღ★、酒品饮料等bifa必发ღ★。
伴随着国家支持冷链物流发展的相关政策出台美国ceranetwork超清免费ღ★，冷链物流项目纷纷上马美国ceranetwork超清免费ღ★，各类冷链物流相关资源配置进一步完善ღ★。2020年在疫情的影响下ღ★，各级政府意识到冷链物流对于保障基础民生工作的重要意义ღ★，发展冷链物流产业美国ceranetwork超清免费ღ★，推进冷链物流基础设施布局ღ★，成为很多地方政府的发展重点ღ★。伴随着冷链新基建政策的逐步深入美国ceranetwork超清免费ღ★，冷链物流两端及流通环节的各类基础设施及服务能力进一步完善ღ★，逐步向体系化ღ★、系统化方向沉淀ღ★。中国物流与采购联合会发布的2024年冷链物流运行数据显示ღ★，2024年ღ★，我国冷链物流需求总量为3.65亿吨ღ★，同比增长4.3%;冷链物流总收入为5361亿元bifa必发ღ★，同比增长3.7%;2024年中国冷库容量同比增速上修至11.0%ღ★，达2.53亿立方米ღ★。
冷藏车常用于运输冷冻食品(冷冻车)ღ★，奶制品(奶品运输车)bifa必发ღ★、蔬菜水果(鲜货运输车)等ღ★。随着近几年冷链行业的发展和政策推动ღ★，中国冷藏车保有量快速增长ღ★，截至2024年ღ★，冷藏车保有量为49.5万辆ღ★，同比增长14.58%ღ★。
在国家及地方政府出台相关政策的引导以及市场需求的驱动下ღ★，公共冷库新建美国ceranetwork超清免费ღ★、改扩建ღ★、智能化改造进度加快ღ★，冷库建设投资金额持续增长ღ★。据中物联冷链委和链库平台不完全统计ღ★，2024年冷库项目资金投入474.14亿元ღ★，其中第四季度的冷库项目资金投入为109.07亿元ღ★，全年冷库建设项目涵盖了预制菜/食品产业园ღ★、物流园区ღ★、冷链物流园区等多种类型ღ★，其中预制菜(食品)产业园项目最多ღ★，共计221个ღ★，占比为38.2%ღ★。ღ★。
近年来中国生鲜农产品产量快速增加ღ★，每年超过4亿吨生鲜农产品进入流通领域ღ★，冷链物流比例逐步提高ღ★。据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会披露数据bifa必发ღ★，2023年我国果蔬ღ★、肉类ღ★、水产品的产地冷链流通率(低温处理率)分别为23%bifa必发ღ★，ღ★、78%ღ★、80%ღ★，较十四五冷链物流规划值仅低7ღ★、7ღ★、5个百分点ღ★，而发达国家这部分指标的平均水平在80%~95%之间ღ★。
尽管进步较快ღ★，但我国冷链物流各环节缺乏系统化国内物流ღ★，ღ★、规范化ღ★、连贯性的运作ღ★，部分在屠宰或储藏环节采用了低温处理的产品ღ★，在运输ღ★、销售等环节又出现“断链”现象ღ★，全程冷链的比率过低ღ★，尤其是果蔬和水产品ღ★，其冷链流通率仍有较大的提升空间ღ★。
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